Zutaten

• 1/2 - 1 roter Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 cm Ingwer
• 180 g Naturjoghurt
• 1 EL Sojasauce
• 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
• 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
• 1/2 Kopfsalat
• 250 g Pilze (z.B. Shiitake und Champignons)
• 100 g Glasnudeln
• 600 g Fondue Chinoise-Fleisch (z.B. Rindshuft, Rinds- und Schweinsfilet), tiefgekühlt, angetaut

Zubereitung

1. Für den Ingwer-Dip Chili entkernen. Chili, Knoblauch und Ingwer fein schneiden, mit dem Joghurt mischen, Sojasauce unterrühren und ggf. salzen.

2. Zwei Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 1 l Wasser im Mongolentopf oder Caquelon aufkochen. Bundzwiebeln in Ringe schneiden, zur Bouillon geben.

3. Kopfsalat in feine Streifen, Pilze in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Glasnudeln in eine grosse Schüssel geben, mit siedendem Wasser übergiessen, ca. 4 Min. ziehen lassen. Nudeln kalt abspülen, abtropfen, mit der Küchenschere zwei- bis dreimal durchschneiden. Fonduefleisch ggf. in kleinere Stücke schneiden und auf einem Teller bereitstellen. Gemüse, Glasnudeln und Ingwer-Dip zum Mongolentopf servieren.